減塩

生姜の大量消費と減塩の工夫

2020年7月25日 すえちゃん 八百屋さんで、生姜（ショウガ）の固まりが３個で150円、ってのを見つけて、まだ家にもあるのに安いからって買ってしまった。新ショウガではなく、根ショウガと言われる普通の生姜です。  …

毎日、少し収穫があると嬉しい…家ごはん。

2020年6月19日 すえちゃん 昨日収穫したのは、ナスと大葉と小松菜…写真には写ってないけどピーマンも採りました。 少しだけど２人分に使うだけなので、十分使える量です。 昼ごはん スタミナ豚 …

やっと作れた、イチゴジャム

2020年5月15日 すえちゃん 自粛…自粛…で買い物の回数も減ったし、いつも行くお店も行く回数が減ってたので、なかなか買えなかったのだけど、やっと出会えて作ることが出来ました。 小粒なイチゴ１箱（４パック …

１か月でお醤油はどのくらい使う？

2020年3月21日 すえちゃん 病気で減塩を超意識しだして、減塩の醤油を買っています。 そして、それまでに使っていた便利なお醤油系の調味料の数々…麺つゆ・ポン酢・白だし・タレ・オイスターソース・ドレッシン …

節分ごはんに御稲荷さん

2020年2月3日 すえちゃん 昨日の日曜日。 節分なので恵方巻が食べた～い！　　…んですけど。 節約…節約…なので、夫に御稲荷さんをリクエストしました。お寿司には違いない…おさかな入ってないけど…。  …

花芽が出てきた小松菜と巣ごもりランチ

2020年1月30日 すえちゃん 庭の小松菜でお浸しでもしようかな~と収穫をしようとしたところ花芽が出てきてました。 まだ１月よ~！一年で一番寒い時期のハズ…なのに春が来たかと草花が勘違いするほどの気温？  …

丸パンにクリームは売物に引けを取らぬ美味さ。

2020年1月26日 すえちゃん 最近食パンばっかりだな~！…と。 夫が小さな丸パン（かぼちゃ入り）を作って、業務スーパーで売ってる冷凍のホイップ（250円ぐらい）を買って来て、ブルーベリーのジャムと一緒に …

メニューに苦労…毎日１品、副菜を作り置き

2020年1月23日 すえちゃん メインの食事は夫が作ることが多いのだけど、毎回メニューに悩みます。 メニューの決め方 夫「何食べたい？　冷蔵庫で使って欲しい食材ある？」と毎回のように私に聞いてきます。 …

たんぱく質制限の腎臓病食に不満たらたら

2020年1月13日 すえちゃん 腎臓が悪くなって、「たんぱく質と塩分を制限しなきゃ透析だよ！」と医者と栄養士さんに言われているが、たんぱく質制限が難しくて難儀してる。 塩分は、各商品の箱のパッケージにちゃ …

年末年始…何を食べればいいの~？

2019年12月30日 すえちゃん 息子はもう土曜日から９連休に突入して、どっぷり休みを満喫しているようで、今日もお出かけ…ご飯は要らないそうだ！ 昨日はカレーを作った。 超久しぶりにカレーを作ったのに …