だんだん高くなってる『玉ねぎ』！
どこまで上がるんだ？
玉ねぎ～！
もうスーパーでは買えないわ～ってな値段になってた玉ねぎですけど、
いつもお安い八百屋さんでなら、まだ買える値段だったのに～！
（買いましたけど…）
先日行ったら…
物凄ーく小ぶりなのが、４個で138円
（ケチャップは比較の為に置いたが、分かりづらいかな…）
スーパーでは大きいのだけど１玉198円ってのも見たので、
それに比べればお値打ちなんだろうけど…
思わず八百屋の店頭で「ちっちゃ！」って声が出てしまった。
高すぎる～！（悲鳴）
家庭菜園で玉ねぎ植えてなかったのが悔しい～（↓一昨年）
玉ねぎ料理
出来るだけ玉ねぎを避けて料理を…って思うけど、玉ねぎって何にでも必要なんだと思い知る！
カレーにシチューにハンバーグにオムライス、サラダにスープに煮物（肉じゃが等）にグラタン…などなど。
炒め（飴色）玉ねぎタップリの家カレーなんて、もはや作れないわね～（涙）。
でも、食べられないと思うと、食べたくなるのよね～。
…炒め玉ねぎにするのは無理だけど。
家カレー
最近はレトルトを食べる事も多くなってて、自分ではなかなか作らなかったんだけど、
無性に作ってみたくなりました。
でも夫に塩分制限があるので、減塩を意識して…
……
けど、市販の減塩ルーはお高いので、
使ったのは貰い物で置いてあった普通の↓『バーモントカレー中辛』です。
１箱12皿分 …１皿分の食塩相当量 2.1g
（１食の塩分制限2gの夫）
2.1gならギリ大丈夫～♪って訳なく…
これ… この箱の通り作っても、１箱で12皿分も出来ないよね～
（お子様サイズ？）
夫が食べる量だと、絶対2.1gを超え塩分超過間違いなし！
野菜たっぷりカレー
けど、家で作ったカレー食べたいから…
大根カレー（じゃが芋も高いから…）
- 大根７cm（角切り）
- 玉ねぎ１個（スライス）
- 人参１本（すりおろし）
- 残りキャベツの千切り
- トマト半分（皮むいて）
- にんにく・生姜
- 豚肉少し
- 具材をよーく炒めて
- 水を入れてよーく煮込んで
- ルーを入れて煮込む。
味付けに、黒コショウと味の素を足した。
水の量は適当だけど、夫と２人で夕食と昼食２回食べて、少し余った。
（残りは私の夕食に…お茶碗サイズ）
大根にもよくカレーが染みてて柔らかく、夫も「美味しい美味しい！」って食べてくれました。
減塩＝ルーの量
今回使ったルーの量は、箱の半分パックの６片のうち４片。
１箱の4/12片 なので、箱でいう４皿分。
このルーの塩分は、１皿当たり2.1gなので…
2.1g × ４皿 ＝ 8.4g
（他に塩分が入った調味料を足してないからこれが全部）
4.5食分出来たので…
8.4g ÷ 4.5食 ＝ 1.86g （１食分の塩分）
やった～♪ （夫の塩分制限以内）
普通なカレールーで減塩カレー！
玉ねぎが少ないのは残念だけど、
人参のすりおろしとトマトとキャベツの千切りがとろけて、良いお味を出してくれてると同時に、
そのトロミのおかげでルーが少なくても物足りなくない！
あと、旨味の【味の素】の威力かしら～？
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