すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

メニューに困ったら【鍋】な冬!

冬は鍋がやっぱり美味しい~(お得)

以前は肉・魚介がたっぷりな結構贅沢鍋を食べてたけど、
夫は病気したし、夫婦2人だけになった今は、
『ほぼ野菜』ってぐらいな健康的でお安い野菜鍋ばかり。

けど、美味しいは美味しい。
(前は食べ過ぎて苦しくなるくらい食べてたけど、今は抑えめ…)

減塩で鍋

昆布出汁で煮て、自家製ポン酢で食べると…減塩
(市販の鍋の素は使わない!)

メニューに困ったら鍋…ってぐらい鍋の頻度だわね。
(キャベツか白菜があれば…!)

  1. 豚バラ白菜のみぞれ鍋
  2. ペラペラ大根鍋
  3. 鶏団子と揚げさん鍋
  4. 普通な鍋
  5. 手羽元カレー鍋

カレー鍋は年末に息子が帰って来た時の特別メニュー。
紅白見ながら後で出汁を足して和蕎麦を入れて年越し蕎麦にした。
(カレー年越し蕎麦は初めて…これも有りだわね♪)

自家製ごまポン

作ったポン酢を使って、さらに【ごまポン】も作りました。

ごまポン
 すりごま1:練りごま2:ポン酢5 の割合!
(少し砂糖を足したらよりマイルドになる)

すりごま・練りごまはそれぞれ買うと高いので、
いりごま1袋を、ブレンダーでぶいぃーん
途中1/3取り分けて、さらにぶいぃーん

ポン酢にぶいぃーんしたゴマを足すだけ…ってお手軽ごまポン。
ごまポンで更に鍋が美味しい!

カセットコンロ

昨年カセットコンロを新しくしました。
電気のグリル鍋も人気だけど、
出来上がり寸前まで台所のコンロで調理して卓上では保温…って使い方が多いので、カセットコンロが便利が良いのよね~。

内側に向いてる炎で、16%節約と嬉しいエコ。

前は微妙な調整で弱火にしないと消えてた炎が、ギリまで小さい弱火が出来るのが嬉しい。
たかがカセットコンロですが、技術の進歩が凄いわね~。

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です