すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

嬉しい100円サンマと、うちのスダチ♪

不漁だと聞くし、燃料高騰もあって、今年は100円以下では手に入らないだろう…
と思っていたサンマが、
【新物・生 100円】で近くのスーパーで売っていました。

これは買わねば…!
たまたまだったけど、朝一に行って良かった~。

という事で、昼は今年初のサンマを味わいました。
夫の食事制限の為、塩無しの塩焼き=《素焼き》だね。

…ちょっと小さい。(いや、かなり…)
でもまぁ、今のご時世で1匹100円は安いので文句はやめよう。

小さいだけあって脂はのってないけど、柔らかくてフワフワした身で美味しかった。
あと、夫は「内臓があまり苦くない!」と内臓を完食してたわ。
(私はちょっと苦手…)

サンマにはスダチ

我が家のスダチも、今が旬!
サンマを焼いてる間に、庭へ出て2つ採ってきて、添えました。
(新鮮とれたて!)

減塩を意識して、スダチをたっぷり絞り、お醤油は少しだけ…
それでも全然美味しい。
もしかしたら醤油無しでもいいかもって位よ。

あ~やっぱ、生のサンマの塩焼き(素焼き)は特別だわ~!
今年は何度こんなサンマが食べられるだろう?

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もっとお魚を食べなくちゃね~
面倒くさい時の救世主に…↓

私は、鯖の和風トマトがめっちゃ好き~!
置いてるお店が少ないけど、見つけたら買い足す優れものよ。


スダチでサラダ

  • 湯通しした千切りキャベツ
  • キュウリの千切り(そのままIN)
  • 千切り冷凍にんじん
  • ツナ缶
  • スダチ・黒胡椒・マヨネーズ・納豆のカラシ

今回はアクセントに納豆のカラシを入れました。
(ワサビがあればワサビでも♪)
マヨネーズなしでもOKな味だけど、うちは夫のカロリーUPの為にIN。

これから11月ぐらいまで、【スダチ】を使い倒します!


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