すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

家の【たこ焼き】は蒟蒻入り!

先日買った特売のタコで、夫と二人で【たこ焼き】をしました。
小さいホットプレートのたこ焼きプレートを使って…

弱火過ぎて時間が掛かる…とのレビューも多いので心配したけど、そんなに待たずに焼けたし、2人で食べるスピードには丁度良い焼け具合でした。

外で買う【たこ焼き】も好きだけど…家の【たこ焼き】はまた格別なのよね~


私は、家の【たこ焼き】に蒟蒻(こんにゃく)を入れるのが好きなんです。
少数派かしら?

なんせ、【ちょぼ焼き】が大好きなもんで…
(昔の朝ドラ『ごちそうさん』に出てきた時は嬉しかった)

ちょぼ焼き (阪神百貨店地下スナックパーク)

たこ入って無いけど、たこ焼きの原形…? 
たこ焼きとお好み焼きの間みたいな粉もんfoodで、コンニャク・紅ショウガ・ネギ・天かすなどが入ってる。

だから家のたこ焼きも、ちょぼ焼き風な具沢山で…。

タコ … 主役で必須

こんにゃく … みじん切りにしてお湯で臭みを取る。
 (以前は醤油出汁で煮て味付したけど、減塩の為やめた。)

天かす … 業務スーパーのエビ天かす

青ネギ … 今回は業務スーパーの冷凍きざみネギ
    (水分が出るので搾ってたっぷり)

紅ショウガ … 入れたいところだけど、減塩の為やめた。

ちくわ … みじん切りにして入れると美味しいけど、減塩の為やめた。

減塩を気にしてるから、紅ショウガとちくわは買わなくなりました。
入れると美味しいんですけどね~

どのくらいの減塩になってるかしら?
ソースとマヨネーズ付けて食ってりゃ…あんまりかもだけど、
気持ち減塩…ってことで。

夫婦2人で、12個を2回焼いて…お腹いっぱい。

昔はもっと食べてたな~と思うけど…
今はこれで丁度良い。


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