すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

お裾分けにもってこいの【すだち】

わが家の庭にあるすだちの木に、今年も沢山の実が成り、
今が一番美味しい時期です。

ご近所さんにお裾分け

といっても、昔からのお付き合いのご近所さんだけに…
邪魔にならない量を。

去年程ではないけど、
うちには十分な量が
採れそう。

近くのスーパーでは箱で500円(500g位かな?)とか、1個39円で売られてるのを見かけました。

さすがに立派なのは高そう…

あれば嬉しい脇役の食材で、日持ちするし、そんなに育ててる家庭がある訳でもないから、
どなたも喜んで受け取ってくれるのが有難い。

うちのスダチは…私が美味しく食べるだけでなく、
ご近所づきあいを円滑にする小道具にも…
「良い仕事」・「いい働き」をしてくれてます。

料理に大活躍

今の時期は、テーブルで直搾りが美味しくて、いろんな料理に添えてます。

天婦羅
豆腐サラダにも…

すだちがあれば、天つゆ要らない!って思うくらいです。
すだち搾って塩をチョンチョンと付ければ、料亭の味~!?

サラダにも…(レタス・豆腐・ミョウガの酢漬け・カツオ節)
マヨネーズかけてスダチ搾れば、醤油もドレッシングも要らな~い!

でも、そろそろポン酢を作ろうかしら?

母にもお裾分け

母もすだちは大好きだと豪語してるので、
時期だよ~!」と持って行きました。

喜んで受け取ってくれるし、使ってるんだろう…とは思うけど。
去年のが冷凍庫にまだゴロゴロと入ってた。
去年のは捨ててね~!」と言って、今年のを渡しました。

母が美味しく使ってるかは、疑問だけど…それは問わないでおこう。
大事な物はとっとく(保管する)…ってのが、母のポリシーだから。

すだちの木

私のは、植木屋さんで直に買った物だけど、ネットでも買えますね~

私のも2年物ぐらいのだったかな~50センチぐらいの苗木だった。

今で、植えてから5年…ぐらいかな。
たった1本の木から割と沢山収穫出来て、お得な木だと思う。

うちのは、あんまり大きく育たれると困るので、根が広がらない不織布ポットに入れて地面に植えてます。
今は、私の背より低いぐらい…
いっぱい採れて重宝して使えてるので、植えて良かったと思う木です。
(難点は枝のトゲが鋭い事。)

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