すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ

まるで雑草のように…大葉の若葉が

毎年、雑草のように大葉が生えてきます。
苗をちゃんと買って植えたのは、何年前だったかしら?

前年秋に種が落ちてて…毎年この時期になると、畑の至る所から芽が出てきます。

家で消費できるだけの収穫量が得たいだけで、うちでは2株も育てば十分なので、
大きくさせる苗以外は雑草として抜きまくってしまいます。

なんと!
玉ねぎの脇からも…

3月末に植えたインゲンとスナップえんどうは、残念ながら芽が出ませんでした。
小松菜だけは、しっかり育ってくれてます。

小松菜

そろそろ、間引きで抜いても、味噌汁ぐらいなら少しづつ使えそう。

この小松菜の横スペースに、大葉を育てようかと考えてます。

夏は庭から大葉を採り放題…ってのは物凄く便利~。

あまりにいっぱい採れるので、
ニンニク醤油漬け、醤油漬け、フリカケ、冷凍…などなど
いろいろ試したけど…
やっぱり、生(なま)を刻んで薬味にするのが一番だと思う。

美味しいし健康にも良いので、いっぱい食べようと思ってても、
肉を包んだり…薬味だったり…ドレッシングぐらい…?
消費量は少ないかな。

でも、買うと10枚?20枚?が100円程もするような葉っぱが、
庭で勝手に育ってるのは、お得です~。


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