漬けてから飲むのは３ヵ月後…って見たレシピには書いてあったのに、
漬けてから約２ヵ月の昨日、開けちゃいました。
昨日の晩御飯はとってもお酒に合いそうな…餃子。
大根の薄切りが皮で、
中は肉と白菜の餡。
なかなか…
大根なのだけど片栗粉をまぶしてもっちり感のある皮になっていて、
中は白菜がタップリ入ってるそうだけど、しっかり肉肉しい味なので、
しっかり餃子。
これはお酒が進む味~
カブの漬物、
美味しい季節ですね~
ちょうどワインが無くて、
私が「ビールか…日本酒か…？ ううーん…」と悩んでたら…
夫が「ホイっ！」っとグラスを渡してくれた。
「何これ？」って聞くと、
「スダチ！」って。
「え~開けちゃったの？ まだ早いよ~」って言うのに、
「もう良いだろう…」って。
もうすでにグラスに入ってるので…
飲みましたよ…もちろん。
すっごく美味しい~。
炭酸水で割って、少し皮の苦みもあるけどスッキリ飲みやすい大人味のチューハイって感じで美味しかった。
（氷砂糖結構入ってるけど、あんまり甘くなかった。）
思わず２杯目も…
飲むのは漬けて３ヵ月後の１月中頃って予定だったのに、これでは１月中頃には無くなってしまいそうだ。
（少ししか作ってないから…）
しかし…
自家製のお酒って、今までは梅酒や母のカリン酒などしか飲んだ事無かったけど…
スダチ酒…美味しいわ~すっごく気に入った。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まさに売ってる缶チューハイみたいなのが家で出来る事を新発見。
チューハイだとグレープフルーツが好きだけど、家で漬けるならやっぱり国産で作りたいからな~
良さげな柑橘…見つけたらお酒用に買ってみよう。
みかん・八朔・文旦・夏ミカン・日向夏・伊予柑・橙・デコポン…etc
にほんブログ村
