息子が今日から出勤して、久々の夫婦２人の昼ごはんになりました。
夫がずっと定食みたいな昼ご飯を作ってくれていたけど、今日は軽めなランチにしてくれました。
お手軽ホットサンド
私一人だった時のランチには、
残り物を入れてよくホットサンド作ってたんだけどね~
ホットサンド
好みの具材を薄いパンで挟んで、こんがり焼く。
今日、夫が作ってくれたのは、王道なホットサンド。
（玉子サラダとレタス・トマト・チーズ）
【薄切りのパン】を買わなくちゃ…と思うだろうが、普通のいつも食べてる食パンを適当に半分の薄さにスライスしてます。
多少破けても、大丈夫。
ただ、焼いたサンドイッチ…だと思うなかれ。
結構、何を挟んで焼いても美味しくなるような気がするのよ。
レシピは無限大…
- 玉子（ゆで卵・卵サラダ・目玉焼き・スクランブル…）
- ウインナー、ハム、ハンバーグ、焼売、肉炒め…
- 野菜炒め、キンピラ、浅漬け、キムチ…
- 焼きそば、スパゲティ…
- 甘い物（あんこ、プリン、シュークリーム…）
それぞれにケチャップ・チーズ・マヨネーズ・ジェノベーゼ・ソースなどをかけて。前の日の少量の残り物でも十分なランチに変わります。
私がよく作ってたのは…
- お弁当用の冷凍食品のクリームコロッケにケチャップ
- キンピラごぼうにマヨネーズ
- おでんや肉じゃがのジャガイモにスライスチーズ
- カレー（鍋の縁にこびり付いたのとか濃く煮詰まってるのを）
- たこ焼き
なかでも、たこ焼きホットサンドは一時期ハマった。（あー写真が無い！）
大量に作った時に余りを冷凍しておいた【たこ焼き】をチン（解凍）して、パンに並べて上に普通にソースとマヨネーズと鰹節をかけて、サンドして焼くだけ。
パン（小麦粉）にたこ焼き（小麦粉）挟むなんて‥って思うかもけど、たこ焼きがトロトロとしたクリームみたいで美味しいのよ。
(私は紅ショウガ多めが好き。…駄菓子的かも。）
普通に昼ご飯にたこ焼きを食べようとしたら結構な数が必要だけど、
サンドにするとたこ焼き４~５個ぐらいで十分な一食分になる。
ホットサンドメーカー
電気で焼くものもあるけど、ガスコンロの直火で焼くのが早くて手軽です。
バウルーダブル
(イタリア商事）
もう何年も使ってるし、表面は直火で黒く汚れてるけど…
中はフッ素加工
私のは、食パン１枚の真ん中で区切られるタイプの物を持ってます。
１枚が２つに分けられるので、違う味で作ることが出来ます。
初めから半分に切ったパンで作ってもいいし、焼いた後で包丁で切り分けるのも…
イタリア商事っていうから、てっきりイタリアからの輸入品かと思ってたら、
しっかり日本産だったのね…。
この間、テレビのアウトドア料理で、バターたっぷりの中に豚まん入れて押し潰して焼いてました。（美味しいそうです…）
冬になったら…試してみようかな？
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