世間はクリスマスなのよね~！
病院のロビーに大きいクリスマスツリーがあったわ~
メリークリスマス。皆様に幸せな出来事がありますように。
ご近所さんから、地場産の【だしの素】を頂きました。
物凄く嬉しいのだけど、よく見てみると
栄養成分表示 （100g当たり）
塩分相当量 ３３ｇ
たんぱく質 １３ｇ ……
原材料名の最初が、食塩…って。
1/3は塩で出来てます。
私の買ってる塩分無添加のだしの素、リケンの【素材力だし】をあらためて見てみると。
パッケージ側面
食塩無添加だけど、
材料の塩分で多少はある…
へー、１グラムに0.4ｇの塩、普通のだしの素は４割は塩で出来てるのね…
とオーソドックスな【ほんだし】のサイトに行って見てみると、その通りだった。
塩が入ってるとは知ってるけど、４割とは知らなかった。ほとんど塩じゃん。
塩と砂糖に、粉末かつお等が混ざってるって感じだね。
出汁だけで美味しい~！って思ってたわ。
そりゃ美味しいわ塩味なんだもん。
出汁が薄いわ~！って感じてた時は塩味が物足りなかった時なのかも。
夫の病気で塩分に気を付けるようになって、煮出しする【だしパック】を使ってたけど、お手軽なだしの素に変えました。
顆粒はやっぱり便利で簡単。
料理の手間が違うもんね~
お醤油も塩も量を加減して使ってるのに、実はだしの素に塩分たっぷりって怖いもん…。
栄養士さんが冬の食事の注意で教えてくれたのが、【おでん】。
お出汁の染みたネタはどれも美味しいし、出汁も飲んじゃう美味しさだけど、
塩分たっぷりだから、気を付けるように！って言われたわ。
人間の舌の美味しい感覚は、やっぱ大部分が塩なんだ…と思う。
「美味しい物は脂肪と糖で出来ている」というＣＭがあったけど、
「美味しい物は旨味成分と塩分で出来てる」とも言えると思う。
中華やコンソメ代わり用に【鶏だし】ってのも欲しいけど、普通のスーパーでは【かつお】【いりこ】【こんぶ】は見かけるんだけど、【鶏だし】は見たことない…
大袋は高いし、お試ししてないのに買うのは勇気がいる。
でも、いつか買おうかな…
頂いた【だしの素】は、普通の【だしの素】よりはまだ塩分少ない方だと言えるけど、
申し訳ないが、うちでは使えないな…
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