すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

流行りの【カヌレ】…

息子が小学生の頃だから…約25年程前かに流行ったデザートがまた最近流行ってる。
ブームは繰り返す~

カヌレ

私的には前回流行った時(25年前)には、特段美味しい~ と感じなかった記憶があるので、
流行りだからと言って買いたいとは思わないけど…

流行るんだな~?

コンビニでもイチオシらしく、えらく沢山置いて売られてるのを見掛けました。
税込160円…

カヌレって小さいくせにお高いので、160円ってのは良心価格なんだがが、
私的(味の分からない女)には、カヌレ買うならシュークリーム買ってる方が好き。

そのカヌレを…

作るか~

夫が「カヌレの型がセリアで売ってるねんて~。買ってくるわ!」と、
突然言い出し…
とっととセリアに出かけ、型を買って来て、作りました。
(超小さい4個分の型を2個買った)

素人でも作れるモンなんだ~?

カヌレ の大まかな作り方(by 夫)

  1. ほぼカスタードクリームっぽい生地を作る。
  2. 長時間、冷蔵庫で寝かせる。
  3. 甘味やバターを塗った型に入れて、高温オーブンでじっくり焼く!

冷蔵庫で寝かせるって、あの中の食感はうどんのコシみたいなモンか?
生麩をデザートにしたような? って事か?

って事で一晩寝かせたので、2日目にて完成。
(型が小さい8個しかないので、お弁当用シリコンカップでも…)

【完成品】黒くなーい!

私「黒くないよ!?  まだ焼けてないんじゃない?
夫「大丈夫しっかり焼いた、型に付ける砂糖が少なかったからな~」って。

なるほど…
あの黒さは、焼いた砂糖のカラメル色?
なら、クレームブリュレを寝かせて焼きまくった感じ?

などと馬鹿な事を考えつつ、食べてみた。
表面カリッと(してる所としてない所があるけど…)、中は独特なシットリねばーっとした食感になってる。

素人なんで正解のカヌレとは、ほど遠いだろうが…
あぁ、何となくこんな感じだったかな~と思い出す味がした。

片付け

後の台所の片付けは私…。

型から垂れた生地が焼きこびり付いたオーブンプレートを磨いて、
小さいシリコン型を1つ1つひっくり返してスポンジで溝を丹念に洗いながら…思う。

200円で型を買って、材料かけて作って、オーブンで電気代を使って、この片付けをして、型を仕舞う(物が増える)ぐらいなら…

160円のコンビニカヌレを買った方が断然良い!

と…。
コンビニって偉大だな~!


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