すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

たまには…が多いような気もする減塩逃避

夫が病気になる前の週末のお昼ご飯は、夫が作ったパスタが多かった。

減塩なんて全然考えてない、お酒によく合うパスタで
昼間っからワイン飲んでた~

塩たっぷりのお湯で茹でたスパゲッティに、オリーブオイルにニンニクたっぷりでコンソメ味だったりトマト味だったり、具にはベーコンだったり、貝類だったり…

今は腎臓病なんだし、そんな塩分たっぷりなんて絶対ダメよ~!と思ってる。

けど…
今朝「今日の昼ご飯は何にする~?」と夫に聞かれ…

(私の脳内意識)
炊飯器に御飯余ってないし~
夜にホカホカご飯が食べたいから、昼に炊くのもイヤだな~
ラーメンやうどん・そばの買い置きはもうない。
お好み焼きは昨日したし…
あ~メニュー考えるのなんで私なの~?

思い浮かんだのは、夫の得意料理のパスタ…美味しかったな~と。

(脳内からはみ出た言葉)
「スパゲティ食べたい。」
私がポロっと言ってしまったので、実現してしまいました。

アンチョビ缶と小松菜のスパゲティ

アンチョビは…ストックの缶詰で残ってた。

小松菜
庭の畑のもの。
採れたて新鮮!

虫が食いまくってて、洗うのは一枚一枚ちゃんと見ないと行けないから大変だけど、
まずまずの出来栄え。

夫には作る時に、茹でるお湯に塩入れちゃダメよ!と一声かけた。
(すっごい嫌な顔されたけど…はいはい…って聞いてくれたみたい)

しかし、アンチョビ…塩だらけ…。
たまにはいいか~このくらい…ってレベルじゃないような気もするけど。

久々で、すっごい美味しかった~!

それに、アンチョビなんてもう買わないだろうから、
おそらく家で食べる最後のアンチョビなのよ、きっと…多分…。?

旦那の腎臓…
良くなってくれたら良いな~が本当の希望だけど
良くはならないのが腎臓らしいので、
これ以上悪くならない、今の状態を保つ…てのが目標。

いいのかしら…アンチョビ食べちゃった。(後の祭り…)

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