先週、最後のズッキーニを撤去しました。
植えてたのは、種から育ててた【ブラックズッキーニ ダークヤングマン】４株。
今年の成果
茎や葉っぱは元気そうに見えるけど…
花芽が育たなくなったので終わり！
今までは７月に入ると即撤去ってぐらいなペースで早々と終わってたのに…
こんなに暑いのに、今年は１か月近くも長持ちして不思議。
長持ちした分、（数は数えてないけど）収穫は多かった気がする。
たぶん…（笑）
前半は立派なズッキーニが沢山収穫出来てウホウホだったけど、
なぜか６月後半からはあまり雄花（オス）が咲かなくて、
ほぼほぼ雌花（メス）ばかりになってしまって受粉させることが出来ない日が続いた。
なんでかな～？
しかし…
雌花（メス）の付け根の未受粉の実も食べる。
そのまま放っておくと先端がしぼみ、色が悪くなり腐っていくだけなので、受粉出来なかったら放置せず早めに収穫。
すると柔らかくてみずみずしい普通のズッキーニと同様に食べることが出来るのだ。
（小さいだけ…）
ごはん
今年もいろんな料理にして沢山食べました。
天ぷら・肉巻き・肉＆チーズ乗せ・きんぴら
肉挟み・焼き浸し・スパニッシュオムレツ・巻き巻きソテー
などなど…
小さいズッキーニは千切りでサラダやきんぴらやオムレツの具にめちゃ使ったわ♪
スーパーで高く売られてるのを見ると、
「うちはタダだも～ん。」とニヤニヤしちゃったわよ。
最後の小ぶりなズッキーニは、
ラタトゥイユ風の炒め煮にした。
（玉ねぎ・ピーマン・トマトも家庭菜園）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ズッキーニの収穫は終わってしまったけど、半日干しして冷凍保存したのがあるので、
もうしばらく煮物や炒め物等で楽しめる。
ズッキーニは家庭菜園で植えてお得な野菜No.1 かも…って思うわ。
にほんブログ村
