すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

あれやこれやとトマト料理(減塩)

今の時期は、家庭菜園のトマトが毎日ってほどに収穫があります。
夫婦2人で食べる分には十分ってぐらいの量が採れてるので有難い。

ま、ほとんどがプチトマトですけどね~
大玉の桃太郎も1株あるんだけど、やっぱ成る数は圧倒的に少なくて、大玉はたまーにしか採れないのが残念なのよね~。
(数を増やすだけの場所が無い…)

毎日トマト

そのまま食べるとかサラダとか、酢漬けとかはもちろん…
毎日、庭で採れる食材をフル活用してます。(夫が…)

なんせタダだし~、使わなきゃ溜まる一方だもの!

朝のパンにサンド
(自家製パンで減塩)

昼のスパゲティ
(麺は塩を入れずに茹でて減塩)

夜のおつまみにブルスケッタ
(コショウたっぷりで減塩)

などなど……

鶏肉との炒め物
(肉の下味は付けずに減塩)

暑い昼の冷やしうどん
(減塩醤油のお出汁とお酢で減塩)

どれもこれも、美味しい夫の料理。

茶碗蒸し

うちの料理担当の夫、 こんなものにまでトマトを入れちゃいました。

トマト入り茶碗蒸し


不味くはないんだけど~ 熱熱なのがちょっとね~

どうせなら、冷やしの方が良いんじゃないでしょうか~?
と思ってしまった。

今度は冷たく冷やして食べたいな~
(冷たいお出汁のあんかけがあると、なお嬉し♪)

畑のトマト

大玉1株
プチトマト3株

うーん。
明らかに花の数が減って来てる気がするし、ついた実もまだ小さいうちに赤くなってる気がする。
栄養(肥料)が足らないのか?
この暑すぎる暑さのせいなのか?

なんとか8月いっぱいまでは、トマトを楽しみたいが…
ちょっと心配。


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