お庭に植えてるニンジンがだんだん良い感じに育ってきてます。
でも先週、よく見るとまだ間引き忘れの🥕があって…
早く引っこ抜かなきゃ！と引っこ抜きました。
干す
そのまま置いててお料理に使っても良かったんだけど…
天気があまりに良かったので、干す事にしました。
私は輪切りとかじゃなく…
ピーラーでペラペラにするのが好き。
薄いから早く乾燥するし、使う時も使いやすい！
１日干しただけでも良い感じにカラカラだったけど…
念のため、翌日も干して完全カラカラ！
（良い天気だったな～先週）
小さい人参３本分…
お菓子の袋に入ってた乾燥剤と一緒に保存袋の中へ入れて冷蔵庫へ。
調理法
外で干した物なので、一応洗う！
薄いからお湯ですぐ戻る。（煮物とかだとそのまま…）
- お味噌汁の具（袋ラーメンの具）
- 炊き込みご飯の具
- ちょっとした煮物の具（小松菜とか切り干し大根とか…）
割と使える保存食なのよね～。
（カビが生えなきゃ大丈夫…自己判断）
リンク
こんな簡単なのに、買うと結構なお値段…！
晴れた日はせっせと干しとこうかな～？
（しばらく雨が続きそうだけど…）
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