節分ごはんに御稲荷さん

昨日の日曜日。

節分なので恵方巻が食べた～い！　　…んですけど。

節約…節約…なので、夫に御稲荷さんをリクエストしました。
お寿司には違いない…おさかな入ってないけど…。

お昼に御稲荷さん、おかずは…？
って悩んで、うどん。

たんぱく質だらけじゃないか！と夫には良くないお昼ごはんになってしまったけど、
お寿司食べてる気分で‥良しとするか？！（良くないけど…）

夕食は、私と息子はお稲荷さんの残り酢飯をちらし風にしてもらって、
夫は低たんぱく質ご飯を食べました。

錦糸卵と海苔で
うん。
ちらし寿司っぽい！

お魚ちらしてませんけど、ちらし寿司っぽくなったような…気がします。
かんぴょうとキュウリがあればもっと良かったけどな～。

厚揚げと豚肉としめじをコッテリ濃い味の炒め物に、
にんじんとこんにゃくのキンピラ風。

お魚あったら…きっとたんぱく質オーバー過ぎだったね。
ポジティブに考えよう……

でも、栄養士さんに見せたら怒られるメニューかしら？
ちょっと濃いかな…

たまには…たまには…？