すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

最近、飲んでばかり…の私と作る夫。

夫が作るご飯が毎日美味しい。

私を飲ませる為に作ってる?って疑うほどに…
以前は、私が作って夫が飲んで。 
だったのが…
いまは、夫が作って私が飲んで と逆転しちゃってる。

お酒が増える訳

…明らかなのが、米を炊くのが少なくなったからです。

昼に2合炊いて、2人で昼と夜の2食でご飯を食べきる。
ってのが通常なのだけど、
お昼に【GoTo くら寿司】で外食しちゃったり、【お好み焼き】にしたり、麺類にしたり、昼に炊飯しない時も増えてきた。

そういう時の、昼ご飯はたんぱく質が多かったりしてるので、その日の夫の晩御飯用のごはんは、買ってある【低たんぱく御飯】をチンします。

なので、私は必然的にご飯は食べずに、お酒を…

最近の晩御飯

鍋の季節到来。

↑白湯餃子鍋
↓サバ缶ニンニク鍋

餃子鍋は、日本ハムの『白湯スープ餃子』(スーパー特価で100円)を使いました。
付属の濃縮白湯スープの素が2袋付いているのだけど、2袋使っちゃうと塩分が恐ろしく多いので、1袋だけ使って薄めました。
ラー油と少しのポン酢をかけると美味しかった。

残り1袋はまたそのうち使う。
餃子も入ってて2回使えると思うと、激安な鍋の素だな~! と感動。
(鍋じゃなくスープなのだが…)

サバ缶鍋は、カルディのサバ缶丸ごと入れて、ニンニクたっぷりの変わり鍋で、これまた美味しかった~!

  • ニンニク油の効いたコールスロー
  • ジャガイモのガレット
  • えのきのピカタ

いろいろ工夫してくれてます。肉無いけど十分なアテ三種。

なめこ餡の茶わん蒸し

こないだ母に、なめこの缶詰を貰いました。
なめこの缶詰ってあるんだ~!とビックリだったけど、
賞味期限にもビックリ…とっくに過ぎてて、周りにはサビも…

大丈夫かと思いつつ、早く使わねば…と貰った日の晩御飯に早速。
中には長芋も入ってて、具沢山の茶わん蒸しで美味しかった。

夫が倒れる前に買ってたビールがまだある。

そろそろ1年半…
早く飲まなきゃ。

500mlの缶なので、私がなかなか手を出さないから、残ってて…
風味や泡の具合なんかが落ちてるんだろうけど、元々ビール党ではないのでよく分かんない。

そんな私でも、お風呂上りだとビールも美味しくイケる!
夫が料理を作ってる時に、風呂上りの私が缶を開けて飲んでると、ソソっと冷蔵庫からアテを出してくれる夫…
正にこれが良妻ってモンよね~!って思いながらビール片手にダラけまくる私。

アテは、長芋のワサビ漬け(これは私の作り置き) 
長芋の短冊を、ワサビと青シソと【だしまろ酢】で漬けた物。


貧乏だけど、幸せだ~とつくづく思う。

しかし、夫が最近就職活動を始めたので、もし決まれば…
私がまた料理担当か~?
でも、50代で病気持ちの就職活動…このご時世なかなか厳しいです。

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