すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

【インゲン】が豊作で、ほぼ毎日いんげん料理。

今年の家庭菜園は、インゲンが一番の豊作です。
時間差で種から育てて、庭のあちこちに分散して今は10株ぐらいが植わってる。

どのインゲン苗も立派に育ってくれて、大収穫だ~。

こんなに収穫できたのは初めてな気がするな~
(いつも2~3株ぐらいだったから)

ほぼ毎日収穫できる。

…新鮮でお得。

  • じゃが芋とニンニク炒め
  • 黒胡麻和え
  • 肉巻き
  • ラタトゥイユ風
  • 肉みそのレタス包み

などなど、いろんな料理にインゲンを入れまくり。
ほぼ毎日食べてるかも…

保存にも…と思い、
3センチぐらいに切ったのと、小口切りとを、それぞれ冷凍もしてるが、
あればあるだけ使っちゃうから、なかなか保存にならなくて…。

特に小口切りのインゲンは、グリーンピースみたいに使えてとっても便利~
(ポテトサラダに入れたり、オムライスの具にしたり…)

もっともっと収穫した~い!

種の袋を見ると、今もまだ種を蒔ける時期らしい…

今の苗が古くなって収穫できなくなる前に、次に植える苗を準備しとこうかと、
またポットに種を蒔きました。
上手くいけば10月までもインゲンが食べられる?

しかし、発芽適温が20~25℃と書いてあるので、今はもう暑すぎるのでは?
と、ちょっと不安。

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