今年の大根は、期待できそうな気がする♪
いきなりの虫にダメかと思ったが、この後の虫の被害はなかった。
成長スピードに驚くぐらいよ…（↑表題写真参照）
早くも防虫ネットの天井に葉っぱが到達しそうなので、
2.1mの長いダンポール（曲がる棒）を買って来て、囲いの高さを上げる事にした。
残念ながら幅の広い網（防虫ネット）ではないので、２枚を重ねて使う方法で覆う事にした。
少し余裕が出来たので、もう少し大きくなっても大丈夫かな…
（それでもギュウギュウになるのは時間の問題）
昨年（10月）↓
まだ虫被害はない。
（シンクイムシ大嫌い！）
凄いわ～不思議～
↓昨年の今頃は散々だった…
しかし、油断大敵…ヤツらは絶対に現れる！！
間引き
葉っぱが混み合ってくるので、
使う時に使える量づつ…間引き。
今回は↑これだけ。
根っこは真っ直ぐ長くて、細いけど早くももうちゃんと大根っぽい。
大根葉の浅漬け にした。
スダチ入りで、とっても爽やか～！
- よーく洗って、葉っぱも根っこも小さく切る。
- 袋に入れ、塩を入れ、よーく揉んで重りをして、しばらく放置。
- 水で塩分を洗い流し、よーく絞る。
- スダチを皮ごと超薄切りに刻んで混ぜる。
- 食べる時に、鰹節と醬油を少しかけると丁度いい♪
まだ若い葉っぱで作るから、茹でなくても柔らかくて美味しいのよね～。
手に入る人は、是非スダチも一緒に…おススメです。
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