今年、家庭菜園で作ってるピーマン（３株）は、
強い梅雨にも負けずに、沢山実ってくれています。
この野菜が高い時に、庭で採れる野菜はとても嬉しくて、ちょくちょく料理に使ってるけど、
採れなくなった時の為に、少しストックもしておこうかな…と冷凍しました。
とりあえず５個
縦の細切りにして
野菜そのままドライ冷凍
（by東芝冷蔵庫）
冷凍出来たら、
袋に入れて冷凍庫へ。
ちょっとした炒め物に使ってもいいし…
レンジでチンして好きな味を付ければ、無限ピーマンもすぐ出来る。
冷凍するとピーマンの苦みが減るのだ。
私は特にピーマンが苦手な子供時代を過ごしてきただけに、
「今は食べられる！」と言っても、クタクタで甘くなったピーマンなら…って程度なので、冷凍ピーマンの方が食べやすいしね。
ん……、どんどん冷凍しよ！
他に、トマトも沢山出来てるので、少しづつ冷凍してます。
肉じゃがやカレー、ブリの照り焼きや肉のソースなどに使えるし、
めんつゆに冷凍トマトのすりおろしを入れると、旨味で美味しくなる上に減塩になります。
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