すえつむはな日記
つれづれな日常の一コマ
ごはん

夏のお裾分け…「とうもころし」貰った~♪

夜8時半、私のスマホの音が鳴った。
中学時代からの親友丸々子(太ってるから仮名)からラインが来ました。

丸々子「家にいる?
私「いるよ。
 「トウモロコシが着いたの!
 「わーい!…喜んでいい?
 「めちゃめちゃ甘いのよ~今から持って行く~!

と10分後にピンポ~ンと届けに来てくれました。
玄関開けると…すかさず手渡され
さっき届いたばっかりだから、美味しいよ~♪ まずは直ぐ生で齧ってみてね!」とだけ言い、走って帰って行った。
(いつもながら忙しい女…)

ふと、私はサツキとメイちゃんのお母さんか?
な~んて想像をしてしまい、これは『とうもころし』だな~
な~んてね。

まずは生…

貰ったのは4本
しまった、どこ産地のどんな銘柄のトウモロコシか…聞いてないわ!

ま、すごく知りたいって訳じゃないから構わない。
(丸々子の事だから、きっと良いヤツをお取り寄せしたんだろう…)

夫にも勧めたけど、「俺は生はいいわ!」と拒否られた。
それに晩御飯も食べた後で食べたくもない様子。

私もお腹は膨れてるし、歯も磨いた後だったけど、
丸々子がわざわざ直ぐに届けてくれたし、「すぐ生で齧って!」と言われてるので一応その通りにしてみなきゃ失礼だろう?
と、1本剥いて1/3程の所で切って、齧ってみた。

実は初体験の生。
…うん。食べれる。意外と柔らかくて、意外と美味しい。
(瑞々しくて冷めたコーンスープ味がする。)

けど、茹でた方がもっと美味しいだろな~!? と思う私。
茹でてからの焼きも良いよね~♪

冷凍

前は、トウモロコシはすぐ茹でる!ってのが鉄板だったけど…
今は、すぐ食べないなら…冷凍保存が良いらしい。

バラバラ冷凍 (1と2/3本分)

  1. 指で実の粒を外す。
  2. キッチンペーパーで水分を拭き取る
  3. 冷凍庫(野菜そのまま冷凍ドライ)へ
  4. 凍ったら冷凍袋に入れて保存

↑冷凍粒コーンはなんやかんやと使いやすい。

そのまま冷凍(2本)

  1. 外皮を剥いて薄皮だけにする
  2. ヒゲ先と付け根の茎を切る
  3. ラップで包む
  4. 冷凍袋に入れて冷凍庫へ

食べる時は、凍ったままラップ付きでお湯の中か、レンジの中へ…
(保存期間が約3か月と長いのが嬉しい。)

好きなタイミングで美味しく食べよう♪
親友に感謝です。


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