最近の八百屋さん、ずいぶんトマトが安いよね～
うち（家庭菜園）で採れてるぐらいなら、農家さんは大豊作～
って当たり前の法則なのだが、
八百屋で「コレがこんなに入って○○円か～」とちと虚しくなる時もある。
大玉トマト🍅
毎年、大玉（桃太郎）も育ててはいたけど、
大きいのは最初の何個かだけで、後は小さかったり、実になかなか成らなかったりで、
なかなか難しいモンなのだと思ってた。
だけど、今年はすこぶる調子が良い！🍅(^○^)
↑ホームセンターで買ったホーム桃太郎（75円）が…
もう何個目だろう？
数えてないけど…（10個ぐらい？）
元が75円とは思えない取れ高だわ～♪
↑【寝かせ植え】が良かったのかな～？
けど、八百屋トマトの値段が安いって事は、どなたも大豊作～って事だから、
私の寝かせ植えには関係なく、今年の気候が良かったんだろうね～？。
🍅使い道
大玉に限らずミニトマトも中玉も、いつも以上にトマトが沢山採れている♪
毎日食べても、毎日採れるので、嬉しい事にぜんぜん減らない！(⌒∇⌒)
基本、ミニトマトはすぐ食べて…（近所にも配ってる）
大玉と中玉はせっせと冷凍してます。
冷凍した大玉トマト（1個）をすり下ろして…
トマトクリーム煮込み
リュウジさん👇のレシピなんだけど、
我が家流に、トマト缶使用なのを冷凍トマトにして、エリンギ・シメジを舞茸にして、減塩の為に調味料はグッと少なく…
すっごく美味しかった～。
シチューのルーなんてもう買わな～い！
おまけ🍅
ミニトマトの酢漬け
- トマトを湯むき（いっぱい）
- だしまろ酢・リンゴ酢・穀物酢（各大さじ１）・砂糖（小さじ半分）・黒コショウ。
- 玉ねぎ（薄切り）・大葉（刻み）・生姜（千切り）と一緒に調味液に漬ける
漬けて直ぐは調味液が「少なッ！」って思うけど、冷蔵庫で冷やしてる間にトマトからの水分でヒタヒタになる。
よくレシピで醤油やめんつゆやポン酢を入れて漬けてるのがあるけど、
夫にそれを出すと「濃い！」と言われたので、黒い物は入れないようにしたら「美味しい。こういうので良いんだよ～」と言ってもらえた。
さっぱり～♪な一品です。
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