庭の一角に１株植えた今年の🍆なすび。
去年と同じところにまた茄子苗なので、連作障害を心配して高価だけど『接木苗』を選択。
🍆超長太郎
接木苗のおかげか、
同じ場所でも今のところスクスク順調。
長茄子だよね？
もっと長くなる？
けど、もう十分立派サイズ…
我慢しきれなくて、お初の長茄子１本を収穫しました。
夫が採れたてを…
肉と玉ねぎを挟んで蒸してくれました。
（夫と半分こ）
皮がしっかりしてるかな～って箸を入れた瞬間思ったけど、
イヤイヤ…
めっちゃ柔らか～い！！！
トロトロで甘くて美味しい～♪
この柔らかさは、ちょっと感動モンだよ。
家庭菜園で長茄子を作るのは初めてだけど、なんで今まで作らなかったのかな～と思うほどよ。
長茄子
チャット君（チャットGPT)に、早採りしちゃった～？！ と写真を見せて聞くと…
超長太郎は条件が良いと30～40cmくらいまで伸びるけど、
欲張って遅採りすると、種が増えて、やや皮が固くなり、株が疲れます。
ナスは採れば採るほど次の花を咲かせるから、
「まだ大きくなるかな～」と待つより「美味しいうちに採る！」方が結果的に収穫量も増えますよ。
って早く採っても正解っぽい。
- 焼きナス
- 揚げびたし
- 麻婆茄子
- 茄子ステーキ
などなど…火を通してトロトロとした柔らかさを楽しむ料理に向いてるらしい。
次の🍆は何にしよう～？
茄子の株は『肥料食い』『水飲み』！
もっともっと楽しむため、頑張る (*￣0￣)/ ｵｩｯ!!
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