あ～もったいない。
もう少し長く楽しみたいんだけど、とう立ちしてきたので撤収を決めました。
中心は残し、周囲の葉をハサミで切って収穫してきたけど…
真ん中に【花芽】が見えてる。
とう立ち
花芽を付けた茎が伸びてくること。
子孫を残す働きを優先するようになるので、それまで大きくした葉っぱや根っこ（野菜部分）の栄養を花芽につぎ込むので、野菜部分が美味しくなくなる！
育った花芽だけを集めて【菜の花】として食べても美味しいだろうけど…
その頃には、周囲の葉っぱは残念なことに美味しく無くなってしまうので、
どっちを採るか…と考えると、
当然、量の多い【葉っぱ（水菜）】だよな～（節約生活中）。
全部採ると大量。
（大きなボウルにめいっぱい！）
取り過ぎたかな～
頑張って食べる♪
さっそく、お昼にサラダ。
ツナ缶とミックスビーンズを混ぜ、
シーザーサラダドレッシングで和えました。
苦みは全くなく、美味しかった。
いくらでも食べられる。（おかわり必至♪）
そして、人参と一緒に浅漬けを仕込み、冷凍（１袋）して、残りは冷蔵した。
また寒くなるようなので、明日は鍋にしようかな～！ヾ(o´∀｀o)ﾉ
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